Receta de Arroz con cigalas y pulpo

Deliciosa y sencilla receta de arroz con cigalas y pulpo. Un plato con el que resultará imposible, no triunfar en la mesa.

Receta de arroz con cigalas y pulpo

Ingredientes para la receta de arroz con cigalas y pulpo

  • 2 vasos de arroz
  • 500 gr. de cigalas cocidas
  • 300 gr. de pulpo cocido
  • Colorante alimenticio
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz con cigalas y pulpo?

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Este arroz con cigalas y pulpo resultará muy sencillo de preparar, y con él, obtendremos siempre unos excelentes resultados.

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Para comenzar, ponemos al fuego una sartén grande o paella, y echamos un chorro de aceite. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el pimiento cortados en concassé, y sofreímos hasta que reblandezcan. A continuación, incorporamos el arroz, rehogamos un poquito y vertemos 6 vasos de agua (o mejor de caldo de pescado). Echamos un poco de sal, la pastilla de caldo desmenuzada (si hemos utilizado caldo, prescindiremos de ella), y un poco de colorante alimenticio. Dejamos cocer, durante unos 20 minutos, o hasta que el grano esté tierno y, en el ultimo momento, incluimos las cigalas y el pulpo, todo troceado.

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Terminamos la cocción, y apartamos el arroz con cigalas y pulpo del fuego.

Foto orientativa: jlastras

Receta de arroz con cigalas y pulpo enviada por recetascomidas


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